Centre de formation à la meunerie

À propos: Le projet de rénovation et de reconversion du Moulin de Ferrières s’inscrit dans une démarche progressive, encadrée par un Masterplan établi en 2016. Celui-ci définit un programme respectueux du patrimoine bâti tout en organisant les phases de développement et de financement. L’objectif est de transformer cet ancien ensemble agricole en un pôle touristique et économique dédié à la transformation des céréales, tout en préservant l’esprit du lieu et les activités existantes.
Le site s’organise autour d’une cour centrale bordée par le moulin à eau, le corps de logis, une ancienne porcherie et une grange. Traversé par un ruisseau, le Fosseroulle, qui alimentait autrefois le bassin du moulin, le domaine est structuré par l’eau, séparant le verger du cœur bâti. Cette dimension paysagère constitue un élément fondateur du projet.
La quatrième phase (2025–2026), en cours, prévoit la construction d’un centre de formation à la meunerie en lisière de forêt. Retenu dans le cadre de l’appel à projets PNRR, le projet applique les principes de durabilité, de circuits courts et le respect strict du principe DNSH.
Porté par la commune de Héron, propriétaire du site depuis 2015, ce projet collectif interroge le rôle de l’architecture : accompagner un rêve citoyen, faire dialoguer patrimoine et usages contemporains, et transformer un héritage agricole en un lieu vivant, tourné vers le partage et les productions locales.