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Programme: Transformation d'un garage automobile en boulangerie et lieu de vie de quartier

À propos: Ce projet consiste en la reconversion d'un ancien garage en un espace de boulangerie inspiré des comptoirs de marchés couverts. Une attention particulière a été portée aux flux de circulation et aux façons dont les clients, travailleurs et les passants peuvent s'approprier le lieu, avec une réflexion approfondie l’optimisation de(s) l’espace(s) et fonctions.
L'identité originale de garage a été préservée grâce à des éléments clés comme les portes sectionnelles et divers espaces et traces de l'activité initiale, conférant au lieu un caractère unique et authentique. Le mobilier a été conçu pour affiner et accentuer les traits distinctifs du lieu, afin de conférer une lisibilité à l’espace.
L’aspect technique a été volontairement laissé visible, rendant les éléments de construction et les installations compréhensibles pour tous et y introduisant une dimension didactique. La production artisanale est mise en scène de manière à être visible depuis l’espace public, intégrée dans le parcours de l’ensemble de la boulangerie et contribuant ainsi à l’aspect attractif et commercial du commerce de quartier. Cette transparence crée un lien direct avec le public, tout en renforçant l'image de marque et l'identité du lieu comme espace à la fois fonctionnel et ouvert.